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ゆの日和
yunobiyori.exblog.jp
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京まんじゅうナス
こんばんは。
当農園で今年栽培しているなすは、3種類ですが、
どれも特徴が似ていて、肉質が緻密で油を吸いにくいのです。
煮物にも、煮崩れがしないのでとても美味しいです。
今日は、京まんじゅうナスをだしで煮てから、
お味噌、酒、みりん、砂糖、醤油であえてみました。
煮崩れしないのですが、柔らかくてとても美味しいです。
炒め物にも、油をあまり吸わないのでとてもヘルシーです。
普通のなすとは違った食感を楽しめます。
収穫は、今がピークです。
皆さん、是非一度ご賞味下さい。
つまさやでした。
by
yunobiyori
|
2012-09-14 22:07
|
ナス
<< 京まんじゅうナスって
モロヘイヤの刈り戻し >>
非農家がゼロから百姓を目指す日々。
by yunobiyori
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