ゆの日和

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里芋保存。これ又遅れていましたが、掘り上げてみるとまだそんなには傷んでいない様子。



保存方法は大根の時と同じ流れなんですが、里芋は寒さに弱いので溝掘りは念入りに、なるべく深く掘ります。



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ここに掘り上げた里芋を株ごと(小芋、孫芋を取り離さずに)逆さまにして並べてゆきます。



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そこに藁をかけて、土をなるべく高く盛り冬を越します。



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これで3月頃までは良い状態で保存ができると思います。今日は全体の四分の一位しか進められなかったので続きは明日です。




それにしても風邪‥‥咳、くしゃみ、鼻水、微熱‥‥しんどーい!それでも農作業は待った無し。明日は保存に加えて収穫。明後日は出荷と配達があるのは、どうしたって毎週二回必ずやってくるルーチンワーク。自営業ってこういうもんなんですねえ。



(o´Д`)=з ・・・
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by yunobiyori | 2012-12-26 20:15 | 里芋