ゆの日和

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本年もありがとうございました。



ゆのさや農園に取って大変素晴らしい一年を過ごす事が出来ました。皆様、本当にありがとうございました。よいお年を!!!



ゆのさや




今年は、私達にとって素晴らしい一年となりました。
人に支えられて自分達があるのだと思いました。
皆様本当にありがとうございました。
皆様も良いお年をお迎え下さいませ!



つまさや





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by yunobiyori | 2012-12-31 20:52 | 柚野

仕事納め


ゆのは雨。かなり降りました。


本当はもうちょっとだけ畑仕事を進めようかと思ったんですが、まあ随分降ってるし、もう晦日だし、



終了!




という事で、出荷部屋の掃除の続きをやり切って、後は自家用にと思っていた黒豆を鞘から取り出して、後は寝正月に備えて買い物に行ってきました。




黒豆を鞘から出すなんて脱穀機を使えば瞬時に終わる様な仕事なんですが、大豆も小豆も黒豆も初めての栽培。今年は種まきから収穫、脱穀や選別を全部手作業でやってみたかったのでやったのですが、いい経験になりました。


はい、勿論来年は機械でやりますよ。はい。



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これで今年は仕事納めとさせて頂きます。野菜を注文して下さった方、援農に来て下さった方、ゆのさや農園を色んな形で応援して下さった方、そしてブログを見守って下さった方。本当に沢山の方に支えられて、ゆのさや農園はなんとか一年を、家族皆怪我もなく健康に終える事が出来そうです。




本当にありがとうございました。




新年は有り難い事に元旦からご注文を頂いているので、そうゆっくりも出来ないかも知れませんが大晦日だけは何もせずにゆっくり家族で過ごそうと思っています。




皆様も良いお年をお迎え下さいませ。
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by yunobiyori | 2012-12-30 23:51 | 柚野

カビ!

年内最後の発送も終わり、今日は気になっていたけどやれてなかった事やりました。


最近は忙しくて行けていなかった直売所にも納品に行って、売り切れなかった在庫を整理してきたり、出荷部屋の在庫を整理したり、収穫済みだった黒豆の脱穀したり、



そんで生姜なんですが・・・


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カビちゃったんです007.gif発砲スチロールに入れて室内に保管していたんですが昨日の出荷で開けてビックリ玉手箱。



予想では、少しずつ出荷していたんですが、生姜を取り出しかさが減っていって上部に空間が出来てしまい、その空間の水分が夜間に結露して水滴になり、それが日々蓄積していってカビの原因になったのではないかと‥‥


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箱の底にも随分水が溜まっていました。お昼には程よい温度になるし、こうなるとカビて当然ですよね。他の箱は全く何ともなかったので違いが有るとすればやっぱり空間だと思う訳であります。



勿論生姜は全部はけでカビを落とし、一日乾かしたら又同じ方法で保存するつもりですが、今度は空間が出来ない様に留意しようと思います。幸い生姜もまだ傷んではなかったので良かったですが、とにかく勉強になりました。



そんなゆのさや家にイギリスからちょっと遅れのクリスマスプレゼントが!



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これにはゆなもビックリ!!!





といってもサンタさんではなく、イギリス在住の十年来の友人のファミリーから出産祝いも兼ねたお祝いのプレゼントだったんです。Tシャツは車に付けるヤツなんですが、かわいい!早速付けてみました。



ありがとうトモファミリー!merry christmas & happy new year!
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by yunobiyori | 2012-12-29 23:16 | 生姜

大根のサラダ

こんばんは。

ゆのさや農園では、この時期大根達がとても美味しいです。

冬の定番野菜ですが、紅芯大根、緑大根、三浦大根、青首大根を栽培しています。

中でも、紅芯大根と緑大根は、肉質が緻密で甘みがあり、

サラダや漬け物等、生食に向いていて、とても美味しいです。

寒い時期に、生野菜はちょっと苦手という私の母も、

この大根のサラダは、美味しいと言って、好んで食べてくれていました。

生野菜でしかとれない酵素等の栄養もありますので、

冬でも時々はサラダを食べたいですね。

色合いもとてもキレイですので、おすすめです。

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こんな風に、人参等と、千切りにするとより食べ易いですし、

甘みがあるので、とにかく美味しいのでお勧めです!

つまさやでした。
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by yunobiyori | 2012-12-28 22:36 | うまいさや

年賀状

相変わらずの体調不良ではあったのですが、作業の年越しはなるべくしたくないもんで‥‥




里芋保存の続きを。



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掘り上げてみるとまだ寒さでの痛みは一部で済んでいる様です。今年は夏に日照りがあったので、湿気を好む里芋は芋の付きがあまり良くない様ですが、まあ無くは無いので良しとしましょう。(ぽじてぃぶー)



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全て掘り上げるのにやっぱり半日掛かってしまいましたが、四駆のアタックちゃんで畑に乗り込み、荷台に積んで保存する畑へ移動。



それから昨日掘った溝にひたすら並べていき、藁を被せて土をかけ、培土器でこんもり盛り上げたら日もとっぷり暮れました。もう鼻水たらしてぜーぜー言いながらふらふらでしたが、正月はゆなとゆっくりしたい一心でやり切りました!



所で年賀状ですが皆さんもう済みましたよね?押しのゆのさやは例に漏れず年賀状もまだでしたが、今日やっと出しました!今年は起業して最初の年なので出す枚数も随分増えました。でも、あの人、この人との一年を思い返してみるこの時間を過ごすと、いよいよ今年の終わりを感じますね。




しかし、幾ら増えても当たった事ないんですよねえ、お年玉くじ‥‥




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by yunobiyori | 2012-12-27 21:41 | 里芋

(o´Д`)=з ・・・


里芋保存。これ又遅れていましたが、掘り上げてみるとまだそんなには傷んでいない様子。



保存方法は大根の時と同じ流れなんですが、里芋は寒さに弱いので溝掘りは念入りに、なるべく深く掘ります。



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ここに掘り上げた里芋を株ごと(小芋、孫芋を取り離さずに)逆さまにして並べてゆきます。



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そこに藁をかけて、土をなるべく高く盛り冬を越します。



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これで3月頃までは良い状態で保存ができると思います。今日は全体の四分の一位しか進められなかったので続きは明日です。




それにしても風邪‥‥咳、くしゃみ、鼻水、微熱‥‥しんどーい!それでも農作業は待った無し。明日は保存に加えて収穫。明後日は出荷と配達があるのは、どうしたって毎週二回必ずやってくるルーチンワーク。自営業ってこういうもんなんですねえ。



(o´Д`)=з ・・・
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by yunobiyori | 2012-12-26 20:15 | 里芋

ニンニク発芽


♪ジングルベールジングルベール、ニンニクの芽ーでるー♪



って、今更かよ!



一週間程前からぼちぼち発芽し始めたんですが、去年と比べて一月遅れな感じ050.gif



しかもこの記録的な寒波。果たしてどうなる今シーズンのゆのさやニンニク!?





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そんな事より、風邪気味で・・・今年はまだサンタさんもいらっしゃらない様なので、今日は早く寝ます。zzz
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by yunobiyori | 2012-12-25 20:36 | ニンニク

仏滅のクリスマスイブにお宮参り

ゆなも生後一ヶ月が経ち、富士宮の神様にご挨拶へ伺う日。富士宮は浅間大社へお宮参りへ行って参りました。因みにお宮参りに仏滅は関係ないそうです。



何時来ても気持ちのいい神社。清々しい気持ちになれます。ゆなも心地よいのかすやすやと安らかでした。


本殿へ上がらせて頂き、神主様に祝詞を上げて頂き、滞り無く神事は終了。神様に感謝の気持ちと出産のご報告が出来て良かったです。




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そしてこの日は安曇野からのうまん農園のかのうまんファミリーが遊びに来てくれていたので皆でお参りした後、帰ってゆのさや家で昼食を取りました。


この日は鹿しゃぶ。先日頂いた鹿のもも肉をしゃぶしゃぶにすると美味しいと聞き、ゆのさやさいと一緒にお鍋に。子供もぱくぱく食べてくれていましたが、鹿肉は淡白なのでしゃぶしゃぶはやっぱり美味しかったです。


奥様のいくよちゃんはお菓子作りがスゴく上手で、この日は一昨日誕生日のゆえちゃんと昨日誕生日のゆのさやにと、ケーキを作ってくれました。のうまんも慣れない手つきでキャラメルマキアートを作ってくれて、遠くから来てくれたのにこんなにして貰えて嬉しかったです。



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かのうまんとは小学校来の付き合いで、子供の頃はよく一緒に竹馬をした位の仲だったので(笑)今こうしてお互いの子供達が出会ってこれから友達になっていけたら、ちょっと不思議な感じもするけどとってもステキな事だなあ、と思いました。



のうまんファミリーありがとう!これからもよろしくねw
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by yunobiyori | 2012-12-24 21:43 | 愉快な仲間達

ちょっとした事

前々から調子の悪かった出荷部屋の電気が遂に切れた。



出荷に差し支えるので年末の賑わいを見せるジャスコへ行き、一番安い電灯を購入。¥4900也。



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こんなに明るくなるなんてビックリ!ちょっとした事なんですがかなりストレスフリーな出荷となり、こんな事ならもっと早く交換していればと思った位です。



ちょっとケチって中古でも見に行こうかとも思ったんですがこれで正解だったかな?購入する時にその目的に対して満足出来ると、適正な料金に対しては納得出来るもんだな、なんて思った夜でした。



さあ、出荷が楽しみになってきたぞ!今年度の出荷も残す所あと2回。最後まで気を抜かずに頑張りましょう。特に風邪!
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by yunobiyori | 2012-12-23 21:12

地球滅亡の日

と、巷では軽く噂になり世界中で混乱が起きる中迎えた12月の21日。そして新しい歴史が刻まれる12月22日。本日目出度く(!?)36才の誕生日を迎える事が出来ました。

辰年の年男として遂にこの日を迎えた訳ですが、同じく年女のつまさやに、今年誕生したゆな。三人辰年が揃っての誕生日。気持ちも格別な一日となりました。



つまさやから「今日ぐらいは好きなものを晩御飯に用意するよ」との提案。気の変わらないうちに近所のお肉屋さんに直行。



そう、タマには焼き肉とかしたいんです!エビスとか飲みたいんです!




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さりげなく初登場した初物キャベツも秀逸!あー美味かった。あと半年はいいですw



今年は会社を辞めて就農し、沢山の出会いも有り、そんな中娘との出会いも有り、とにかく色々あった一年でしたが、とにかく濃密な一年でした。





酔っぱらいました。今日は早めに寝ます!






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by yunobiyori | 2012-12-22 22:26 | 柚野